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塑料袋放“烫食”有毒 长期大剂量摄入有害

来源:邵君( 先生,国内国际部经理 ) 发布时间:2014-2-13 17:55:53
塑料袋放“烫食”有毒烫食会使塑料袋中所含的有毒物质增塑剂溶出,危害人体健康。据《大众医学》报道,在日常生活中,快餐食品已成为人们不可或缺的一部分,很多城市居民甚至是农村乡民,为了图方便,喜欢将各种熟食制品尤其是炒菜、烧烤、油炸食物,直接用食品塑料袋盛放,带回家中直接加热后食用。这样做似乎既便捷又卫生。但是,在这貌似卫生的背后,是否正如大家所期望的那样呢
种常见菜肴的制成品,并将其用搪瓷碗“打包”回来进行了测定,这些熟制食品在购买时均为新鲜出炉。
 
  实验前,我们将上述食品放入微波炉中加热分钟后每种样品各取种食品,除蛋挞外均检测出了增塑剂的存在,且均超出国家“饮用水源水中有害物质的最高允许浓度”的标准。增塑剂通过塑料袋直接进入食品中,而高温、高油脂很可能是加速增塑剂溶出的帮凶。可见,百姓常常认为的方便之举恰恰成了害己之举。
  危害
  增塑剂危害人体健康,尤其是生殖毒性
  增塑剂是用来使塑料成型的各类化学物质的总称。其中有一类叫酞酸酯类化合物,被广泛地用于聚氯乙烯的生产过程中。酞酸酯类化合物对动物和人类都有一定的毒性。比如,它可以增加男性体内雌激素的含量,从而影响男性精子的质量,主要表现为降低精液的密度、精子的活率以及活力水平。它与塑料分子的连接非常脆弱,随着使用时间的增加可以从塑料中转移到所接触的食品乃至大自然中,造成对环境、生物与食品的污染。尤其是当塑料袋接触到包装食品中所含的热水或热油脂时,增塑剂会大量溶出,且溶出的数量与塑料袋中的增塑剂含量成正比。
  提倡
  用纸袋盛装食物,杜绝增塑剂“毒从口入”
  切勿将装有食品的塑料袋直接放入微波炉中加热。
 据中国之声《央广新闻》报道,日前媒体报道白酒等食品中含有“塑化剂”问题,引起社会各界高度关注。食品中的塑化剂从哪儿来,塑化剂风波将如何处理,相关部门负责人就此回答新华网记者提问。
  备受关注同时也得到回应的问题之一就是食品中的塑化剂是从哪儿来的,对人体健康究竟有没有危害?就此国家食品安全风险评估中心表示,食品中的塑化剂来源比较复杂,而且这种物质本身具有易迁移的特性,经过他们多轮调查、排查和深入分析,主要来源于两个方面,一是接触食品的塑料容器、管道、包装材料和密封材料迁移入食品。第二是环境中的塑化剂对食品的影响,比如土壤、水中存在的塑化剂也可能进入食品链来影响食品。
  记者问到,“塑化剂对人体的影响究竟有什么危害?”国家食品安全风险评估中心给出的答案是,塑化剂对人体健康的影响取决于摄入量大小和摄入时间的长短。国际上的动物实验表明,长期大剂量摄入塑化剂具有内分泌干扰作用和生殖毒性,但是目前还没有人体受危害的临床病例。从确保人体健康的角度出发,根据国际权威卫生健康评估机构的研究结果,成人终身每天摄入毫克、摄入毫克,不会造成健康危害。
  除此之外,监管部门也表示,对于塑料广泛使用,塑化剂本身易迁移的特性导致塑化剂容易对食品造成迁移和污染,各地区各有关部门已经在组织和加强对食品、食品添加剂以及食品塑料包装、容器工具等企业的排查,督促企业开展自查,并且加大风险监测和监管力度,对发现问题的要彻查问题原因,立即整改。